致力產品研發傳承粵菜精髓

发布时间:2019-12-18   已浏览: 123次   作者:立博体育网站

廣州是一座有著2300多年歷史的城市,作為美食城市常被冠以美食之都的美譽,世界聞名。如今,粵菜作為中國餐飲文化的重要組成部分,在國際烹飪界有著廣泛的影響。作為餐飲從業者,傳承粵菜文化,打造粵菜品牌,擦亮“食在廣州”的金字招牌責任在肩。

白云軒餐廳作為白云賓館的特色餐廳之一,是廣州的“百佳”餐廳,以傳統經典粵菜聞名。在激烈的市場競爭中,餐廳依托賓館產品研發小組,展開經典粵菜傳承與創新的研發,潛心研究挖掘粵菜之精髓。通過數月研發,取天然食材,靠絕技烹飪,推出了以“老廣的味道”為主題的古老粵菜特色菜單,通過食材與味道兼容并包、相互調濟,成就美食的不二法則,匠心創造、精細烹飪,訴說著老廣美食的無限可能,詮釋了美食匠人對家鄉美味的堅守與傳承。